Cata de la miel.

La miel de Quillay presenta un color café intenso, con ciertos tonos de verdes aciruelados. Su aroma es suave y equilibrado, con inconfundibles destellos de madera y bosque, propios de sus árboles que crecen exclusivamente en el valle central de Chile. Su dulzura es pronunciada  y se hace más intensa en el fondo del paladar. Posee una textura suave y pulposa, con cristales casi imperceptibles.

Ficha técnica de la miel.

Origen  botánico: Quillaja Saponaria

Fecha cosecha: febrero – marzo

Disponibilidad promedio anual: 700 toneladas

El Quillay es un árbol endémico que puede alcanzar hasta 15 metros de altura y 1,5 de diámetro. Crece entre las regiones de Coquimbo y Biobío adaptándose a climas secos y cálidos, pero también en sitios frescos y húmedos, tanto en la cordillera como en el valle central, hasta los 2.000 metros sobre el nivel del mar. Se caracteriza por sus flores de pétalos blancos que se ubican siempre en la parte terminal de una rama

 

Miel de Quillay Unidad Valor
Hydroxymethylfurfural Mg/k 10
Humedad g/100g 18
Color Mm 60 – 85

 

1 Comentario

  1. plumber Carson City mar 23, 2014 a las 17:47

    Make sure you ask the plumbing service if they are a licensed plumbing company and fully insured before
    you let them come to your home or office. Further, professional
    Service Technicians working in your home should be uniformed and have name tags.
    Emergency projects – If an entire pipe bursts and your
    home is flooding, a plumber can tend to that.

    Responder

Dejar un comentario