Cata de la miel.

Miel de color ambarina, con reflejos claros y de un brillo especial. Posee un aroma floral muy pronunciado, con notas expresivas de frescura que recuerdan los bosques lluviosos de la sureña isla de Chiloé. En boca es especialmente cremosa, donde se perciben cristales muy finos. Es una miel de dulzura intensa, pero que no alcanza a saturar el paladar.

Ficha técnica de la miel.

Origen  botánico: Eucryphia  Cordifolia

Fecha cosecha: marzo – abril

Disponibilidad promedio anual: 300 toneladas

El ulmo es un árbol siempreverde que puede alcanzar 40 metros de altura y dos de diámetro. Forma parte del bosque nativo chileno con presencia acotada a pequeñas extensiones entre las provincias de Arauco y Palena. Se caracteriza por sus flores de color blanco intenso, ricas en néctar y ubicadas en la parte superior de las ramas.

Miel de Ulmo Unidad Valor máximo
Hydroxymethylfurfural Mg/k 10
Húmedad g/100g 18
Color Mm 45 – 70

 

2 Comentarios

  1. CATALINA ago 2, 2012 a las 18:14

    HOLA!! SUPER BUENA LA PAGINA!!

    Responder

  2. Andres Rioseco abr 25, 2013 a las 15:54

    Esta es una de las mejores mieles que he probado. Hay otra que tambien es envasada por JPM que es la de “Diente de leon”, que tambien disfrute mucho…tal vez un poco mas que esta. De todas formas una excelente miel y un gran trabajo de eleboracíon y envasado.

    Gracias…por este manjar de los dioses!!!…o abejas mejor dicho….

    Responder

Dejar un comentario